Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten für 2  Personen:
2 Merluzzo (Kabeljau) Filets
4 Kartoffeln,
1 Zwiebel,
Salz, Pfeffer,
Handvoll schwarze Oliven,
3 Sardellen
4 EL Olivenöl
1 Glas trockener Weißwein
1 Bund Petersilie
1 Löffel Kapern

Das passt  dazu:

Trockener Weißwein

Zubereitung:

1. 4 gekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden und in einer feuerfesten Form
   mit gehackten Zwiebeln ausstreuen. Salz und Pfeffer dazugeben.
2. Merluzzo auf Kartoffeln legen.
3. Oliven in Scheiben schneiden dazugeben mit Salz und Pfeffer würzen.
4. 4 EL Olivenöl, Sardellen kleinschneiden auf die Filetstücke legen.
5. Im Backofen bei 200 GradC 20 Min. braten.
6. Filet mit 1 Glas Weißwein begießen, salzen und weiter 10 Min. kochen.
7. Kurz vor Ende der 10 Min. Petersilie und 1 Löffel Kapern dazugeben.

Garzeit: ca. 30 min